「アンナマンマのイカスミソースのレシピってあるかなぁ？」
ぼくもこの疑問を持って検索をしました。
そしていろいろ調べたすえ、自分流のレシピでアンナマンマイカスミソースパスタを作ろうと思ったのです！
パスタっておいしいですよね！
とくにイカスミスパゲッティは絶品です！
カゴメのアンナマンマから出たイカスミソースはクセがなく、さっぱりしたイカスミパスタを食べたい人に向いてます！
この記事では筆者流アンナマンマイカスミソースパスタのレシピ紹介や、この商品の評判についても見ていきます！
Contents
アンナマンマイカスミソースとは？
カゴメのアンナマンマイカスミソースはジャムのような瓶に入った、パスタにからめるだけで食べられるパスタソースです。
アンナマンマイカスミソースの特徴はトマトペーストが入っているので、トマトの酸味、匂いがすること！
イカスミソースと聞くと生臭いイメージがありますが、本品は全然そんなことはありません。
匂いを嗅ぐと一瞬トマト系ソースのようにさえ感じます。
またアンナマンマイカスミソースは、着色料に頼らないでイカ墨らしい黒色を出しているようです。
こってり系イカスミソースではなく、かなり軽量級のさっぱり型イカスミソースだといえます！
アンナマンマイカスミソースパスタ自己流レシピの材料
今回ぼくはアンナマンマイカスミソースを使用して1人前のパスタを作りましたので、その材料を紹介します。
1人前(量は適宜調節してください)
・パスタ:130g
・鶏肉細切れ:1切れ
・大根の葉っぱを数本切り刻む
・ニンニクを薄切り:1個
・冷凍野菜を解凍(人参、ブロッコリー、インゲン):少量
・アンナマンマイカスミソース:小さじ4
・オリーブオイル:少量
ぼくは今回このような材料を使いましたが、イカスミパスタに使う材料はそれぞれ自由に選択されると良いと思います。
アンナマンマのイカスミソースは味がついているので、ニンニク1個を薄切りしただけのシンプルなイカスミパスタでもおいしいと思います。
以下よりアンナマンマイカスミソースを使ったぼく流のレシピを公開しますが、このソースはゆでたパスタにからめるだけでも食べられます。
手間をかけたくない人はシンプルに使っていきましょう！
アンナマンマイカスミソースパスタの筆者流レシピ！
レシピ1. 材料を用意
大根の葉っぱ数個を包丁で切り、冷凍用野菜をレンジで解凍しました。
鶏肉は1キレを細切れにしています。
ニンニクは1個を薄切りにします。
ぼくはパスタを作るとき、必ずニンニクの薄切りは用意します。
パスタを炒める前にニンニクを炒めると、香りが出ておいしくなるからです。
レシピ2.パスタをゆでる
パスタを茹でます。
ぼくはパスタをゆでる前、鍋にお湯を沸かすときに必ず塩を入れます(水1リットルに対して10gほど)。
パスタをゆでるお湯に塩を入れておくと、パスタが茹で上がるときに塩風味が溶け込むのでおいしくなるのです。
ぼくはパスタをゆでたあとフライパンで炒めるので、パスタをゆでる時間を2~3分ほど短くします。
例えばパスタをゆでる時間が8分であれば6分で切り上げますね。
あと、パスタのゆで汁は必ず残しておいてください！
塩のきいたパスタのゆで汁は、あとでパスタを炒める時に使えます。
パスタのゆで汁にはパスタのうまみが溶け込んでいるので、調理に使うと非常においしいのです！
レシピ3.フライパンで材料を炒める
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、はじめに薄切りしたにんにくを軽く炒めます。
にんにくがきつね色になるくらい炒めたら、残りの材料をまとめていれます。
材料に火が通るくらいまでフライパンで炒めてください。
レシピ4.パスタのゆで汁を混ぜる
パスタの材料を炒めたら、そこにパスタのゆで汁を少量いれて混ぜます。
あまりゆで汁を入れすぎるとパスタが水っぽくなってしまうので、フライパンの底2mmくらいゆで汁がはる程の量で大丈夫です。
レシピ5.パスタを入れて炒める
ゆでておいたパスタをフライパンに投入して、軽く炒めます。
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レシピ6.アンナマンマイカスミソースを入れる
フライパンで軽くパスタを炒めたら、アンナマンマイカスミソースを入れます。
今回ぼくは1人前だったので、小さじ4くらいの量でちょうどよかったです。
イカスミソースを入れる量は適宜調節して使ってみてください。
アンナマンマイカスミソースをいれたら、パスタ全体に混ざるように炒めていきます。
パスタにイカスミソースが完全にからんだら完成です！
アンナマンマイカスミソースパスタの味は？
アンナマンマのイカスミソースはトマトの匂いがするので、見た目はイカスミですがフレッシュな感のあるパスタです。
イカスミ特有の生臭さや、どぎつさはありません。
よく言えばイカスミのクセを取りはらった万人受けするソース。
悪く言えばイカスミとしての濃厚感が薄く、パンチが効いてないソース。
アンナマンマのイカスミソースは、とてもフラットな味のソースだと思いました。
ギトギトした濃厚イカスミソースを食べたい人には、向いてないかもしれません。
でもさっぱりしたクセのないイカスミパスタが食べたい人にはおススメしたいイカスミソースです。
ぼくはおいしくて、思わず一気に食べてしまいました^^
アンナマンマイカスミソースの評判は？
アマゾンにてアンナマンマイカスミソースの評判を調べてみました。
否定的感想としては、イカスミらしさが弱いという意見がありました。
アンナマンマイカスミソースはトマト風味もきいているので、純粋なイカスミとはちょっと違うんですね。
「トマト味イカスミ風味」との形容もあったほど！
酸味のあるイカスミ風味が予想外だったようです。
確かにアンナマンマイカスミソースは、イカスミの魅力一本で勝負してるソースではないですね。
しかしイカスミのどぎつさをなくしているので、日本人好みのイカスミとも言えるでしょう。
イカスミとしてのインパクトは薄いですが、皆が食べられるイカスミソースといった感があります。
アンナマンマイカスミソースパスタの独自レシピの最後に
アンナマンマイカスミソースパスタのレシピを書いてきました。
この商品はトマトの酸味が効いているのでイカスミのどぎつさが苦手な人でも食べられる、万人受けするソースだと思います。
またゆでたパスタにからめるだけで食べられるので、手間がかからずイカスミが楽しめるソースです。
しかしイカスミ本来の濃厚なうまみを期待すると、的外れかも。
アンナマンマイカスミソースはクセのないさっぱり型のイカスミソースですね。
自宅で手軽にイカスミパスタが食べたい人は以下のリンクからどうぞお試しくださいませ♪
